Øverste mælkeproducerende lande i verden

Kødmælk er en nærende væske og kendt for at blive forbruget af menneskeheden i århundreder. Dens forbrug havde sandsynligvis startet med koens domesticering. I dag behandles mælk før emballering for at sikre, at skadelige bakterier i mælken bliver dræbt. Foruden at være populær som en drik, bruges kømælk til at lave et stort antal produkter, herunder ost, fløde, smør, yoghurt, flydende mælk, is, valleprotein og mange flere. I råmælks rå tilstand er mere end 87 procent af dets kemiske sammensætning vand, mens de øvrige 13% består af sådanne kosthold som smørfedt, valle og kaseinproteiner, lactose (mælkekulhydrater / sukkerarter) og aske (vitaminer og mineraler ).

10. Storbritannien (13, 9 mia. Kg)

I Det Forenede Kongerige har mælkeproduktion været en veletableret praksis i årevis, og i dag er mælkekøer opdrættet specifikt til fremstilling af mælk i store mængder. Landet er den 10. største producent af komælk globalt og den tredjestørste i Den Europæiske Union, der kun er bagved Tyskland og Frankrig. Imidlertid er det største bekymring, at antallet af malkekøer falder konstant i Det Forenede Kongerige, og der er sket en 61 procent reduktion i antallet af registrerede mælkeproducenter inden for grænserne.

9. Tyrkiet (16, 7 milliarder kilo)

Mælkebedrifter er relativt mindre i Tyrkiet end i meget af resten af ​​verden. Tyrkisk kølemælksproduktion har oplevet et løft i de sidste par år. En forbedring af mælkeudbyttet og antallet af køer er den væsentligste bidragyder til denne stadige stigning i produktionen. De største kølemælkproduktionscentre i Tyrkiet er i og omkring İzmir, Balıkesir, Aydın, Canakkale, Konya, Denizli, Manisa, Edirne, Tekirdag, Bursa og Burdur. Landet eksporterer hovedsageligt mælk til EU, selv om den tyrkiske regering har taget flere skridt for at øge efterspørgslen efter komælk også på hjemmemarkedet.

8. New Zealand (18, 9 mia. Kg)

Ølandet har ca. 5 millioner malkekøer, og den gennemsnitlige besætningstørrelse stiger støt. Størstedelen af ​​mælkebedrifter ligger i Nordøen. Landet eksporterer hovedsageligt mælkeafledte produkter som mælkepulver, smør, ost og fløde til andre lande over hele verden. Nogle af disse lande er Nigeria, Saudi Arabien, Egypten, Yemen, De Forenede Arabiske Emirater, Bangladesh, Thailand, Taiwan, Japan og Sydkorea. New Zealand gør bevidst indsats for at anvende ny teknologi og effektiv ressourceudnyttelse for at forbedre sin mælkeproduktionssektor i kølvandet på forestående klimaændringer.

7. Frankrig (23, 7 mia. Kg)

Mælkeindustrien er af stor betydning i Frankrig, med mere end 70.000 mælkebedrifter, der producerer køremælk der. Det er Europas næststørste producent af komælk, det andet kun til det nærliggende Tyskland. Den har mere end 3, 6 millioner malkekøer og et bredt udvalg af køremælksforarbejdningsfaciliteter. Det meste af den producerede mælk omdannes til mejeriprodukter som ost og mælkepulver. Frankrig eksporterer hovedsageligt de dele af sine mejeriprodukter, der ikke forbruges indenlandsk til Italien og Tyskland.

6. Rusland (30, 3 milliarder kilo)

På trods af den igangværende brug af traditionel mejeriteknologi og fald i antallet af køer har Rusland stadig den sjette position i den globale kølemælksproduktion. Mælkeproduktionen har været stabil de seneste år. Moskva har fremkommet som den vigtigste forbrugsregion for komælk i landet i alle disse år. I øjeblikket investerer landet væsentligt i at udvikle bedre racer. Russiske investorer investerer også i at bygge den største mælkeproduktion i Kina for at imødekomme den stigende indenlandske efterspørgsel efter køremælk.

5. Tyskland (31, 1 mia. Kg)

Med mere end 4, 2 millioner mælkekøer er Tyskland øverst på mælkeproducenterne i EU og den femte globalt. Der er stor forskel i besætningsstørrelser i landet. Øst- og Vesttyskland tegner sig for betydelige andele af den tyske kølemælksproduktion. Men nogle af de udfordringer, som tyske mælkeproducenter står over for, er stigende jordpriser og et underskud af kvalificerede arbejdere.

4. Brasilien (34, 3 milliarder kilo)

På trods af at den tidligere er en stor nettoimportør af mejeriprodukter, er landet blevet et af de bedste kølemælksproducerende lande. Øget støtte fra den brasilianske regering og lave produktionsomkostninger er nogle af hovedårsagerne til denne stigning i produktionen. Mejerisektoren i Brasilien har en stærk indisk forbindelse, da de har et stort antal raceracer "Gir" køer, der er hjemmehørende i Gujarat, Indien, og disse er berømte for at producere store mængder mælk. Kømælksproduktionen giver beskæftigelse til næsten en million mennesker i Brasilien. Mælkesektoren er således meget vigtig for sin økonomi som helhed.

3. Kina (35, 7 milliarder kilo)

Det asiatiske land er verdensførende med hensyn til kølemælksproduktion, der sidder på nummer tre. Det eksporterer kun sin mælk til et par asiatiske lande. Landet investerer nu stærkt i at bygge en 100.000-ko ​​mælkeproduktion for at eksportere mælk til Rusland, da Rusland har besluttet stort set at stoppe sin mælkeimport fra EU's lande. Ifølge spekulationer er den kinesiske gård tre gange større end den største mælkeproduktion i USA.

2. Indien (60, 6 milliarder kilo)

Med hensyn til mælkeproduktion fra alle pattedyrarter fører Indien vejen, styrket af sine bøffelmælkproducenter. I kølemælk alene er det dog anden i USA. Mælkeproduktionen i Indien var steget betydeligt i 2014-15 sæsonen. I dag bidrager Indien til en kæmpe 9, 5 procent af den globale kølemælksproduktion. Omhyggelig planlægning og videnskabelig tilgang har spillet en stor rolle i denne øgede mælkeproduktion. Ca. 80 procent af produktionen kommer fra en uorganiseret sektor af småbønder. Landet har mere end 130.000 kooperative kooperativer på landsbyniveau. Uttar Pradesh, efterfulgt af Andhra Pradesh, Gujarat og Punjab, er de største mælkeproducerende stater i Indien. Landet er også den største mælk forbruger. Det eksporterer mælk til mange lande, herunder Pakistan, Bangladesh, De Forenede Arabiske Emirater, Nepal, Bhutan og Afghanistan.

1. USA (91, 3 milliarder kilo)

Selvom kølemælksproduktionen er steget med 1, 76 liter pr. Ko, er landet på verdensplan globalt set med hensyn til al mælk, men nummer et i kølemælkproduktionen. Som i Indien kommer en betydelig del mælkeproduktion fra bøfler. Californien, Wisconsin, Idaho, New York og Pennsylvania er de store stater, der producerer komælk i USA. Mange af de større mælkebedrifter i USA har mere end 15.000 køer hver. Mange små bedrifter med mindre end 30 køer bidrager dog også betydeligt til den samlede kømælksproduktion. Udover en massiv indenlandsk efterspørgsel efter ost, mælk og andre mejeriprodukter eksporterer landet også sin kødmælk og dets mejeriprodukter i store mængder til en lang række andre lande over hele verden. Nogle af disse er Mexico, Saudi Arabien, flere i Sydøstasien, Canada, Taiwan og Kina.

Lande, der producerer mest mælk

Rang	land	Produktion (metriske toner)
1	Forenede Stater	91, 3
2	Indien	60, 6
3	Kina	35, 7
4	Brasilien	34.3
5	Tyskland	31.1
6	Rusland	30, 3
7	Frankrig	23, 7
8	New Zealand	18.9
9	Kalkun	16.7
10	Det Forenede Kongerige	13.9