Lande med de højeste priser af vegetarisme
Vegetarisme er praksis med at spise mad fra planter og afholde sig fra kødprodukter. Det kan nogle gange omfatte at afholde sig fra de fleste eller alle animalske produkter såsom mejeri, honning og æg, selvom dette oftest kategoriseres som veganisme. Folk er tiltrukket af vegetarisme af mange årsager, hvoraf nogle omfatter religion, etisk motivation, sundhed, miljøbeskyttelse, økonomiske faktorer, modvilje mod kød og kultur. Nedenfor er de lande med den højeste grad af rapporteret vegetarisme rundt om i verden.
10. Australien (5%)
Antallet af vegetarer i Australien er steget støt og ligger for tiden på 5, 5% af den samlede befolkning. "Vegetarian Week" afholdes fra 1. til 7. oktober hvert år. Fødevarevirksomheder har tilpasset sig udviklingen ved at tilbyde veganske versioner af populære retter.
9. Irland (6%)
Irland har 5% af befolkningen, der overholder vegetarisme. Irsk kultur har længe omfavnet forbruget af kød, men vegetarisme vokser i nationen såvel som veganisme. Den veganske samfund i Irland er en frivillig og ikke-profit organisation, der blev oprettet i 2009 af en gruppe veganer til fremme af veganske filosofi, der fremmer bevidstheden om veganisme som et livsstil valg, miljøvenlig mulighed, bare og en sund livsstil.
8. Brasilien (8%)
Den eneste sydamerikanske nation på listen er Brasilien med en sats på 8% vegetarer. Flere metropoler i landet er hjemsted for mange veganske virksomheder, herunder Rio de Janeiro, Sao Paulo og Curitiba. Vegetarismen i Brasilien er forbundet med modkulturbevægelser, østlige religioner og filosofier, anarkisme, punkere, spiritualisme, indie ungdomsunderkulturer og New Ageism. Størstedelen af vegetarer i landet er mellem- eller overklasse byboere, der befinder sig i den sydligste halvdel af Brasilien.
7. Det Forenede Kongerige (9%)
Storbritannien har set et stigende antal vegetarer i de senere år, og det skønnes nu, at ca. 9% af landets befolkning er vegetar. Mange borgere begyndte at vedtage den vegetariske livsstil, der startede efter anden verdenskrig. I øjeblikket er der dobbelt så mange vegetariske kvinder som mænd, og landet har nu den tredje højeste grad af vegetarisme i Europa. Flexiterianismen bliver også en tendens i landet, der henviser til dem, der stadig forbruger kød, men har gjort en bevidst indsats for at gøre det mindre.
6. Tyskland (9%)
Tysklands befolkning er 9% vegetar. De fleste tyskere, der skifter til en plantebaseret kost, nævner miljøbeskyttelse, dyrerettigheder og opfattede sundhedsmæssige fordele som motivation. Byer som Berlin i Tyskland har oplevet en stigning i antallet af vegetariske og veganske virksomheder på grund af stigningen i forbrugernes efterspørgsel.
5. Østrig (9%)
Østrig har en 9% vegetarisme sats. Vegetarismen har set en stabil stigning i popularitet som et livsstilsvalg i Østrig, og der er især vegetariske forretninger i hele Wien. Der er også det østrigske veganske samfund, der blev grundlagt i 1999, og det østrigske veganske marked har vokset støt i årenes løb.
4. Italien (10%)
Italien har en af de højeste niveauer af vegetarisme i Europa på 10% af hele befolkningen. Vegetarere i Italien citerer forskellige grunde til at følge kosten, herunder etisk følsomhed over for dyr, sundhedsbevidsthed og miljøbeskyttelse. Antallet af vegetarer i Italien har været stigende i de seneste år. I 2016 foreslog byen Turin en dagsorden for kødreduktion rettet mod vegetarisme. Bevægelsen blev præget af borgmesteren, Chiara Appendino, men blev mødt med modstand fra indbyggerne. Planen om at fremme vegetarisme er beregnet til at uddanne mennesker om dyrerettigheder, miljøhygiejne og menneskers sundhed.
3. Taiwan (12%)
13% af Taiwans befolkning observerer en vegetarisk kost og over 6.000 virksomheder, der imødekommer vegetarer, er operationelle i landet. Hokkien, Hakka og Buddhism vegetarisk praksis har hjulpet med at dyrke en plantebaseret kultur i nationen. I 2007 sluttede Taiwan Indien og Sundarapore med at indføre et kødforbud. Taiwan har strenge regler om mærkning af fødevarer som de vedrører vegetarisk mad. Landet er hjemsted for en berømt bevægelse kaldet "en dag vegetar hver uge", der har haft gavn af lokal og national regeringsstøtte.
2. Israel (13%)
I Israel er 13% af befolkningen vegetarer. Vegetarismen i landet krediteres jødedommen, som begrænser forbruget af dyr. Vegetarismen i Israel bliver gradvist et livsstilsvalg selv for dem der identificerer sig som ikke-religiøse. Landet er hjemsted for hundredvis af restauranter, der tilbyder veganske retter. I 2014 var Tel Aviv vært for den største veganske festival i verden, hvor 15.000 mennesker deltog. Byen er løbende placeret som en favorit destination for veganske rejsende.
1. Indien (38%)
Indien er rangeret øverst i verden med 38% af den samlede befolkning som vegetarer. Vegetarismen i regionen blev populær efter indførelsen af buddhisme og jainisme, som var omkring 6. århundrede f.Kr. Begge religioner har begrebet ahimsa, som understreger respekt og ikke-vold for alle former for liv. Vegetarismen i landet er forbundet med Lacto-vegetarisme, hvor folk spiser mejeriprodukter, men ikke æg. Indien har en af de laveste kødforbrug i verden. Forbruget af kød er imidlertid almindeligt i kyststater som Vest Bengalen og Kerala. Vegetarisme er fremherskende i samfund som Jain Community, Lingayat, Brahmins og Vaishnav Community.
