Hvor er figner vokset?

Figen er blevet dyrket som en spiselig vare i tusinder af år i hele Mellemøsten og Middelhavsområdet. En af de første domesticerede frugtafgrøder i menneskets historie, arkeologiske beviser tyder på, at figner oprindeligt blev dyrket i det sydlige Arabien og blev etableret i hele Middelhavet for mere end 6000 år siden. Friske og tørrede figner er blevet et hæfteklammer af mellemøstlige og middelhavsretter. Tørrede frugter har en holdbarhed på over et år, og kan sendes og opbevares nemt. Der er en række forskellige spiselige figen sorter, de fleste med en intens lyse frugtsmag, nogle med hints af bær eller citrus i frisk form. Nogle sorter er selvbestøvende, mens andre kræver krydsbestøvning via insekter som figensvampen.

Sundhedsmæssige fordele

Figs er en nærende, kalorie-tæt frugt og indeholder høje niveauer af kalium, calcium, vitaminer E og vitamin B samt kostfiber. Spist frisk eller tørret, de er en ideel fødekilde til at øge energi, styrke immuniteten og hjælpe fordøjelsessystemet.

Produktion

Tyrkiet er verdens førende inden for figen produktion og forbrug. Med en årlig produktion på 262.644 tons står landet for mere end 20% af den globale figenproduktion og mere end halvdelen af ​​verdens tørrede figenproduktion. Spanien og Grækenland er to andre bemærkelsesværdige middelhavsproducenter med 42.856 og 50.368 tons produceret mellem dem.

Egypten er det største figenproducerende land i Mellemøsten, med 203.238 tons produceret årligt. Iran har en produktion på 75.834 tons, og Syrien producerer 44.032 tons hvert år. Nordafrika er også en stor aktør inden for figenindustrien, med Algeriet, Tunesien og Marokko, der producerer en samlet mængde på ca. 175.309 tons årligt.

USA står for ottende i verdensfigenproduktion, der producerer 43, 001 tons om året. Det er imidlertid interessant at bemærke, at næsten alle amerikanske figner dyrkes i Californien, hvor frugten blev introduceret for mindre end 250 år siden.

Fig dyrkning i den nye verden

Spiselige figner blev introduceret til Californien af ​​spanske missionærer i 1760'erne og blev dyrket i missioner op og ned ad Californiens kyst. I løbet af 1850'erne blev mange andre fig sorter indført af emigranter fra Europa, Asien og afrikanske lande. Det blev snart klart, at det centrale Californien havde et ideelt klima for figen dyrkning. Nu er der mere end 7.000 acres dedikeret til figen vokser i staten, især langs 38 graders bredde linje, der strækker sig gennem både det centrale Californien og Middelhavet bassinet.

Fortsat forskning

I Marokko har landmændene opdrættet vildt- og husdyrfugle i tusinder af år, hvilket bidrager til en blomstrende biodiversitet og udvikling af nye sorter. Landsbyen Jillin, Syrien er hjemsted for en genbank, der er oprettet af Arab Center for studier af tørre områder og tørrlande (ASCAD). University of California har investeret stærkt i figenavl og udvikling i de sidste hundrede år i samarbejde med private fignelavlere i området.

Top Fig voksende lande

Rang	Land	Årlig produktion af friske fig i metriske tons
1	Kalkun	262.644
2	Egypten	203.238
3	Marokko	76.625
4	Iran	75.834
5	Algeriet	72.898
6	Grækenland	50.368
7	Syrien	44.032
8	Forenede Stater	43.001
9	Spanien	42.856
10	Tunesien	25.786