Top smør eksportlande
Mejeriprodukter er afledt af mælk af køer, geder, får, yaks, kameler, heste og vandbufler. En mælkefabrik eller gård behandler mælken i en række forskellige produkter. På grund af dets fedtindhold anvendes mælk ofte til at lave en række kulinariske fedtstoffer, med de mest kendte af disse, herunder smør, cremefløde og piskekrem. New Zealand og Nederlandene eksporterede hver måned mere end 1 mia. USD mælkefedtprodukter i løbet af 2015. Mejeriprodukter varierer fra land til mejeri. Nogle gode eksempler på disse produkter er smør, ghee, gourmetis, spraytørrede mælkeproteiner og mælkefedt spredes. Nye mælkfødevarer såsom lavt fedt, højt calcium og højt proteinmælk udvikles også. Nogle mejerier fremstiller økologisk mælk, fårmælkost og fetaost.
Top smør eksportlande
Smørfremstillingsprocessen
Smør er et mejeriprodukt, der spises verden over og også bruges som krydderier til madlavning. Den er lavet af vand, mælk og smørfedt. Yderligere behandling af smør kan producere klaret smør eller ghee (smørfedt). Moderne smørproduktion sker i fem trin. Krem er først separeret fra mælken og undergår pasteurisering, krumning i smør, smørformning og emballering. Forsendelsen sker i kølecontainere eller varevogne. Bokse skal sikres til glidning. Temperatur under rejsen skal overholdes. Det skal være frosset frosne før rejsen. Når smør når sin destination, kvalitetskontrol for rancidity, surhed, højthed og gulning.
Dairy Fat Product Export Værdier Efter Land
Ifølge data fra International Trade Center for 2015 er verdens førende smøreksportørland New Zealand med 1, 629, 111, 000 USD værd for smør og anden mælkebaseret fedteksport. Dets eksportmarkeder omfatter Europa, USA, Japan og Asiatiske lande. For det andet er Nederlandene med $ 1.032.006.000 USD smør og anden mælkebaseret fedteksport. Dets eksportmarkeder omfatter Tyskland, Storbritannien, Belgien og Frankrig. Tredje er Irland med $ 692.218.000 USD smør og anden mælkebaseret fedteksport. Dets eksportmarkeder omfatter USA, Storbritannien, Belgien og Tyskland. For det fjerde er Tyskland med $ 571.347.000 USD smør og anden mælkebaseret fedteksport. Dets eksportmarkeder omfatter USA, Holland, Kina og Frankrig. Femte er Belgien med $ 505.726.000 USD smør og anden mælkebaseret fedteksport. Dets eksportmarkeder omfatter Storbritannien, USA, Italien, Frankrig og Holland. Sjette er Frankrig med $ 449.790.000 USD smør og anden mælkebaseret fedteksport. Dets eksportmarkeder omfatter Spanien, Italien, Belgien og Tyskland. Syvende er Belarus med $ 258.797.000 USD smør og anden mælkebaseret fedteksport. Dets eksportmarkeder omfatter Storbritannien, Rusland, Ukraine, Holland og Tyskland. Åttende er Danmark med $ 212.684.000 USD smør og anden mælkebaseret fedteksport. Dens eksportmarkeder omfatter Sverige, Tyskland og Storbritannien. Niende er Det Forenede Kongerige med $ 176.418.000 USD værd for smør og anden mælkebaseret fedteksport. Dets eksportmarkeder omfatter Holland, Kina, Tyskland, Norge, Belgien, Italien, Spanien og Frankrig. Tiende er Polen med $ 131.588.000 USD smør og anden mælkebaseret fedteksport. Dets eksportmarkeder omfatter Tyskland, Italien, Frankrig, Storbritannien og Tjekkiet.
Anvendelse af mejeriprodukter
De fleste mælkefedtprodukter anvendes til kulinarisk madlavning eller til videre forarbejdning som fermenteret mælk. Nogle er omdannet til smør, ost, is, sorbet, frosne desserter, yoghurt, kærnemælk, mælkepulver, fordampet mælk, hytteost, valle, flødeost og kondenseret mælk. Ost kommer også i mange sorter som camembert, blå, swiss, mozzarella, cheddar, edam, brined, feta og mange flere sorter. Mælk kommer også i mange sorter som fyldt, fedtfattigt, skummet, fedtfattigt, ikke fedtfattigt, lactosefrit, højt calcium og protein.
Top smør eksportlande
| Rang | Land | Smør og anden mælkebaseret fedteksport i 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | New Zealand | $ 1.629.111.000 |
| 2 | Holland | $ 1.032.006.000 |
| 3 | Irland | $ 692.218.000 |
| 4 | Tyskland | $ 571.347.000 |
| 5 | Belgien | $ 505.726.000 |
| 6 | Frankrig | $ 449.790.000 |
| 7 | Hviderusland | $ 258.797.000 |
| 8 | Danmark | $ 212.684.000 |
| 9 | Det Forenede Kongerige | $ 176.418.000 |
| 10 | Polen | $ 131.588.000 |
