Top 20 lande i eksport af levende fjerkræ
Fjerkræ er et væsentligt element og en vigtig komponent i køkkenerne i mange lande og kulturer. De fem lande, der er nævnt nedenfor, er de største eksportører af levende fjerkræ, som ikke kun omfatter kyllinger, men også kalkuner, ænder og gæs.
Større levende fjerkræeksporterende lande i verden
Tyskland
Tyskland er den største eksportør af levende fjerkræ i verden. Dens umiddelbare markeder er de nabolande, hvor kyllinger og kalkuner er meget forbrugt.
Holland
Nederlandene forventes at blive verdensledende inden for levende fjerkræeksport meget snart på grund af sin fremragende infrastruktur til industrien. De største importører af kød fra Holland er lande i Afrika og Asien, hvor højkvalitets hollandsk kød er i høj efterspørgsel.
Frankrig
Frankrig er et køkken himlen. Franske fødevarer er højt anerkendte verden over, og som følge heraf er levende fjerkræ fra Frankrig også i høj efterspørgsel rundt om i verden. Fransk fjerkræ eksporteres over hele Europa, Afrika og Asien samt Amerika.
Malaysia
Malaysia er det eneste asiatiske land på denne liste med eksport topping 180 millioner dollars. De største markeder for malaysisk fjerkræ er de tilstødende ASEAN-lande.
Amerikas Forenede Stater
USA er den største forbruger af fjerkræprodukter i verden. Som et resultat er det også en af de største producenter og eksportører af fjerkræ. Eksportmarkederne er over hele kloden for amerikansk fjerkræ.
Brug af fjerkræ i køkkenet
Fjerkræ fødevarer er populære i næsten alle dele af verden. Mange restauranter i verden kan lide at tilbyde et globalt udvalg af kødprodukter til deres lånere. Fjerkræ tilføjer sort på menuen. Ænder og gæs tilbydes ofte som eksotiske varer på menuen, mens kalkun betragtes som en delikatesse ved særlige lejligheder.
Kokke rundt om i verden eksperimentere med en næsten ubegrænset række retter, med næsten halvdelen af dem involverer fjerkræ fra hele verden. Nogle steder har en præference for en bestemt sort, som giver anledning til eksporten af det land, der producerer dem.
Andre anvendelser
Et lille antal eksporterede levende fjerkræ anvendes også til lokalt landbrug og ægproduktion. Småskalaindustrier er etableret i næsten alle lande for at imødekomme de lokale krav.
Hæve fjerkræ - Landbrug
Kyllinger optager en dominerende andel af fjerkræ i verdensomspændende produktion. Over 50 milliarder fugle opdrættes hvert år for at imødekomme kravene til æg og kød. Traditionelt opdrættes sådanne fugle i små kælder, foraging i løbet af dagen og indbygget i et hus om natten. Efterhånden som efterspørgslen efter fjerkræ voksede, blev landbrugsmetoderne også mere og mere specialiserede.
En voksende industri
Levende fjerkræ er en væsentlig del af verdensøkonomien og er den mest udbredte form for kød. Industrien viser ingen tegn på faldende, og metoderne bliver mere og mere ondsindede af hensyn til erhvervslivet. Dyre rettigheder hold ofte hæve deres stemmer, men de lukkes af branchens ledere, der fortsætter med at nyde stor forretning globalt.
Top 20 lande i eksport af levende fjerkræ
| Rang | Land | 2015 Eksportværdi af levende fjerkræ (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Tyskland | $ 613.076.000 |
| 2 | Holland | $ 438.337.000 |
| 3 | Frankrig | $ 293.848.000 |
| 4 | Malaysia | $ 180.894.000 |
| 5 | Amerikas Forenede Stater | $ 150.449.000 |
| 6 | Det Forenede Kongerige | $ 142.031.000 |
| 7 | Danmark | $ 104.718.000 |
| 8 | Belgien | $ 101.495.000 |
| 9 | Tjekkiet | $ 95.147.000 |
| 10 | Ungarn | $ 84.913.000 |
| 11 | Polen | $ 78.113.000 |
| 12 | Brasilien | $ 60.854.000 |
| 13 | Spanien | $ 46.041.000 |
| 14 | Canada | $ 45.805.000 |
| 15 | Østrig | $ 42.457.000 |
| 16 | Slovakiet | $ 42.079.000 |
| 17 | Rumænien | $ 31.627.000 |
| 18 | Kalkun | $ 30.819.000 |
| 19 | Portugal | $ 23.984.000 |
| 20 | New Zealand | $ 17.416.000 |
