Ostproduktion i USA efter stat

Når de fleste mennesker tænker på ost, der laves i Amerika, er det første, der generelt kommer til at tænke på, den ikoniske "ostestatus" i Wisconsin. På grund af dette skema mangler mange at indse, at andre stater producerer også store mængder lækre oste. Faktisk, i løbet af 2013 kalenderåret alene, faldt den travle del af Californien ikke langt bag Wisconsin, da det gav forbrugerne en imponerende 2, 51 milliarder pund ost.

Sandheden bliver fortalt, ost er oftest fundet inden for den vestlige kulturelle sfære, hvor den er bosat som en bestanddel af de mest basale af "fødevarer" såvel som et vigtigt landbrugsprodukt. USA, hvor mere ost forbruges end andre steder i verden, producerer langt størstedelen af ​​sin egen ost, men importerer også ost fra steder som Tyskland, Holland og Frankrig.

Ronically er forbruget af osten produceret i Amerika lige under mængden, der produceres. Dette betyder, at hver borger i USA bruger et anslået gennemsnit på 15 kg om året. De mest populære typer oste inden for landet er dem, der bedst beskrives som oste af italiensk stil. Disse karakteriseres især af pizza- og pasta-topping-favoritterne Parmesan, Ricotta og Mozzarella, mens Cheddar "Pasteurized Cheese Products" som "American Cheese" er mere almindeligt til brug i sandwicher.

Det skal bemærkes, at siden 1978 har den gennemsnitlige sammensatte sats for osteproduktion været 3, 5% om året. Siden 1997 har landets ostforbrug per capita øget med i gennemsnit 5, 2 pund til 32, 7 pund i år 2007. Det sidste årti har dette medført en stigning på 18%. Mens ostforbruget per capita i USA fortsætter med at vokse stadig, har det gjort det med en reduceret sats siden begyndelsen af ​​2000.

Selv om den hastighed, hvormed ostforbruget pr. Indbygger er steget, er bremset lidt, fortsætter produktionen af ​​ost inden for USA med ti år efter årtier. En række osteprodukter eksporteres til en række lande, med en god andel af de øgede indtægter, som strømmer tilbage til de førende stater i Wisconsin og Californien. Der er kritikere, der forudser, at færre oste importeres fra Europa i de kommende år, hvilket fører til endnu mere produktion og forbrug af hjemmelavede oste.

Wisconsin: Oststaten

Mange er allerede bekendt med Wisconsin og dets betegnelse som "America's Dairyland". Dette skyldes, at staten i årevis stødt og konsekvent stod til roret som den ubestridte leder inden for landets mejeriindustri. I 2017 kunne "Dairyland" producere 3, 4 milliarder pund ost ifølge Statista. Wisconsin er i stand til løbende at krumme mere end 2, 5 milliarder pund ost årligt, men Californien er begyndt at anfægte Wisconsin's position og er nu tæt på hælene. Begge medlemmer af denne "cheesy" duo af stater kan tilkendegive deres evne til at producere så store mængder mejeriprodukter, at de er hjemsted for de mere mælkekøer end nogen andre lokaliteter i landet.

Ostproduktion i USA efter stat

Rang	Stat	I 1.000 pund
1	Wisconsin	2.855.681
2	Californien	2.312.895
3	Idaho	871.640
4	New York	751.280
5	Ny mexico	661.293
6	Minnesota	661.293
7	Pennsylvania	426.985
8	Iowa	267.249
9	Ohio	196.676
10	Vermont	127.346