Hvorfor spiser vi Tyrkiet på Thanksgiving?
Tyrkiet har været måltiden til Thanksgiving middage i flere år nu. Faktisk vil de fleste mennesker ikke føle sig i fred, hvis Thanksgiving-middagen går uden dem, der feaster på Tyrkiet. Har du nogensinde spurgt dig selv, hvorfor kalkun kød ofte er relateret til Thanksgiving middag og ikke andre kilder til protein som fisk og kylling? For at tilfredsstille din nysgerrighed er nedenstående en kort historie om kalkun til Thanksgiving, og nogle få grunde til, at de fleste anser kalkun for at være et must-måltid til Thanksgiving.
Tyrkiet: Classic Thanksgiving Meal
Ifølge de fleste amerikanske husstande er Thanksgiving uden kalkun ikke Thanksgiving. Tyrkiet har været måltiden til Thanksgiving i meget lang tid. Traditionen er blevet videreført fra generation til generation. Det er faktisk en af de amerikanske traditioner, der har nægtet at gå væk. Den første nogensinde Thanksgiving antages at have fundet sted i 1621 af pilgrimerne og indianerne, med kalkun som en af måltiderne. Det blev serveret sammen med andre slags kød som kylling, and og fisk. Disse andre kød blev dog langsomt slettet fra scenen, med kalkun tilbage som hovedmåltid for de fleste husstande under Thanksgiving.
Talrige opskrifter til Tyrkiet
Der er mange måder at lave kalkun kød på. Det hele afhænger af folks præferencer og traditioner gået ned til dem. De mange opskrifter opfordrer folk til at fortsætte med traditionen med at fodre på Tyrkiet til Thanksgiving. Men over tid har forskellige familier og husstande udviklet opskriften til at forberede et kalkunmåltid. Der er over 60 opskrifter til fremstilling af kalkun under Thanksgiving. Uanset hvilken opskrift du vælger, skal du sørge for at nyde din Thanksgiving-middag.
Tyrkiet er (relativt) overkommelig
De fleste familier har råd til kalkunkød, fordi det er relativt billigere end kylling. Desuden kan de store familiesamlinger under Thanksgiving være meget dyre at fodre, især hvis de vælger andre kilder til protein som fisk eller kylling, der er relativt dyre. Med kalkun kan et stort antal mennesker fodres uden nødvendigvis at bryde banken. Udover at være lommevenlig er kalkun også let tilgængelig og også let at jage kalkun i forhold til gæs.
Tyrkiets store fordel
Intet spænder en familiesammenkomst end en stor fugl på et spisebord under Thanksgiving middag. En kalkun er nok til at føde hele familien. En lille familie kunne muligvis feste på Tyrkiet i flere dage. Tyrkiet er også let at forberede, bare stege i et par timer i ovnen, før det er klar. Du behøver virkelig ikke at holde øje med det, som det stegter. Du skal bare tid i ovnen og fortsætte med nogle andre opgaver.
Afslutningsvis er de fordele, der følger med at spise kalkun og den rige tradition for at dele kalkun, udholdt alle årene og blev det ideelle måltid til Thanksgiving Day, i modsætning til andre slags kød, der tilbyder samme næringsværdi som kalkunkød. Spise kalkun på Thanksgiving vil sandsynligvis fortsætte i mange år, måske indtil alle kalkuner i verden bliver spist.
