Hvor kommer Chia frø fra?

Chia frø er kendetegnet som den vigtigste ingrediens i flere sunde opskrifter som protein barer, bagt varer og smoothies. Frøene er ikke kun meget nærende, men giver også god tekstur og smag til mad. De er blevet en populær superfood i det sunde samfund med en lang række fordele. Chia frø er unikke, fordi de kan absorbere op til 12 gange deres vægt i væske og udvikle en cremet belægning, hvilket skaber en karakteristisk gelstruktur. Men hvad er disse små frø og hvor i verden er de fundet?

Kilde af Chia Frø

Der er to planter, der er kendt som chia: Salvia hispanica og Salvia columbarriae.

Salvia hispanica er en blomstrende plante i mintfamilien, der vokser op til ca. 5, 7 meter høj og har blade, der er 1, 6-3, 1 tommer lange og 1, 3-2 tommer brede. Chia planter producerer adskillige hvide eller lilla blomster, der er grupperet i pigge i slutningen af ​​stammen. Planterne er hjemmehørende i Mellemamerika, især Mexico og Guatemala. De er også blevet plantet i nogle områder i Sydamerika og Sydamerika, herunder det sydvestlige USA og det vestlige Mexico. Chia betyder "olieagtig" på Aztecs sprog i Nahuatl.

Salvia columbarriae, som også kaldes "golden chia", er en årlig plante fundet i Nordamerika. Anlægget var en vigtig fødekilde for indianere og kan findes i flere amerikanske og mexicanske stater, herunder New Mexico, Californien, Utah, Nevada, Arizona, Baja California og Sonora. Planten vokser op til ca. 2 ft høj og har klynger af blå eller lilla blomster. Den foretrukne levested for anlægget ligger ved højder under 8.200 ft i uforstyrret og tør chaparral eller kystskaleskrubbe

Beskrivelse og næringsstofindhold af Chia Frø

Chia frø er ovale formede med en diameter på ca. 0, 039 inches og en gennemsnitsvægt på 1, 3 milligram pr. Frø. Frøene kommer i mærkede farver af hvidt, brunt, sort og gråt og udvikler en hvid creme, når den gennemblødes i væske. Frøene indeholder ca. 25% ekstraherbar olie og er rige på omega-3 fedtsyrer. Fedtsyrerne er umættede, og de vigtigste fedtstoffer indbefatter linolensyre og linolsyre. Chia frø indeholder også 6% vand, 16% protein og 42% kulhydrater. Andre kostmineraler indeholdt i frøene er jern, calcium, magnesium, zink, fosfor og mangan.

Sundhedsmæssige fordele ved Chia Frø

Chia frø er velsmagende og let at fordøje, især når de er tilberedt korrekt. Deres lange liste over næringsstoffer gør det til et af de sundeste frø i verden. Foreløbig undersøgelse indikerer flere sundhedsmæssige fordele, der skyldes at forbruge chia frø, og der er intet bevis for eventuelle negative virkninger af forbrugende chia frø. Nogle af fordelene ved at forbruge chia frø omfatter fremme fordøjelseshygiejne, forbedre hjerte sundhed og øge energi. Chia frø indeholder antioxidanter, fibre og sunde fedtstoffer, der fremmer hjertets sunde funktion. De reducerer inflammation i hjertet og hjælper med at reducere risikoen for andre hjertesygdomme. Omega-3 fedtsyrerne sænker blodtryk og kolesteroltal.

Anbefalet

Lande der begynder med brevet U
2019
Hvornår levede dinosaurer?
2019
Hvilken type regering har Cambodja?
2019