De største eksportlande i kød
5. OVERSIGT
Ændringer i kost og fødeindtagsmønstre mod det øgede forbrug af dyrebaserede produkter driver vores verdens fødevareøkonomi i nye retninger. Skiftene mod at indtage mere kød er ofte sagt at være en del af en 'fødevarerevolution'. I de seneste år har kødforbruget vokset med 6% i mange progressive nationer. Tilsvarende er mælke- og mejeriproduktionerne steget med 3, 8%. Faktisk synes verdensmarkedet for kød at ændre sig lige så meget som verdens appetit.
4. UNITED STATES MEAT EXPORT DECLINES
I løbet af første halvdel af 2015 blev et fald i USAs eksportmængde for kød registreret af US Meat Export Federation. I denne periode faldt svinekød med 5%, lam med 13% og oksekød med 10%. Sammenlignet med tallene registreret i 2014 faldt værdierne også for de nævnte animalske produkter, hvor lammet faldt med 27% til $ 10, 1 mio. USD og svinekød med 16% til 2, 88 mia. USD, mens oksekød forblev relativt stabilt på omkring 3, 2 milliarder amerikanske dollars. Nedgangen i løbet af første halvdel af 2015 skyldtes problemer, der opleves i West Coast havnearbejde, samt den øgede konkurrence fra EU's medlemslande.
3. VIETNAM'S PALATE FORHØJER EU-FIGURER
Ifølge branchens rapporter er Vietnams import af svinekød og oksekødsprodukter i forhold til deres tal i 2012 steget med 70%. Dette tegnede sig for EU-medlemslandenes stigning blandt verdens førende kødeksportører i 2015. Vietnams import af svinekød fra EU blev fastgjort til 607, 4 millioner euro, som kun udgjorde 113, 6 millioner euro tilbage i 2012. På den anden side var oksekød eksporten steg fra omkring 58, 6 millioner euro til en kæmpestor 539, 4 millioner euro. I løbet af denne tidsramme har Polen, som har en af de mest formidable svinekødssektorer i Europa, sendt repræsentanter til Vietnam for yderligere at fremme deres svinekødseksport. Hertil kommer den seneste undertegnelse af frihandelsaftalen mellem EU og Vietnam den 2. december i år, og man kan med rimelighed forvente en yderligere stigning på mindst 10-15% i alle former for bilaterale handel mellem EU og Vietnam, herunder kød.
2. BØVE BOOSTING DEN INDISKE ØKONOMI
Indiens oksekødseksport har tredoblet sig gennem årene for at nå mere end 2 millioner tons i forhold til slagtekroppeækvivalenter, fra 0, 6 millioner tons tidligere. Fra 2009-2010 er $ 1.163 mio. Værdien af sådanne produkter steget fire gange til ialt 4.781 mio. $ I 2014-2015. Som et resultat steg oksekød til at blive landets primære landbrugseksportprodukt, der oversteg selv Basmati-risens eksportværdi på 4.518.25 mio. USD.
1. KINESISK KØDEKØDNING
I 2015 eksporterede Kina 792.150 tons kød i slagtekroppeækvivalent. Dette tal er meget højere end det, der er registreret af nærliggende Indien, som i flere år har været blandt verdens bedste eksportører af kød. De tal, der leveres, omfatter fjerkræ, oksekød og svinekød. Teknisk set er kropsvægtekvivalent vægten af kødstykker og kødprodukter konverteret til en tilsvarende vægt af et klædt kadaver. Dette omfatter knogle, fedt, sener, ledbånd og uspiselige trimminger, mens "produktvægt" måske eller ikke omfatter alle disse komponenter.