De førende persimmonproducerende lande i verden

Hvad er persimmon?

Persimmonen er en frugter, der er træbærende, der tilhører Diospyros- slægten inden for familien Ebenaceae . Selv om persimmon er yderligere opdelt i flere arter, er den mest almindelige spiselige art den japanske sort. Den glatte yderside af denne frugt findes i alt fra en lysegul orange til en mørk rødlig orange farve. Den vokser til mellem .59 og 3, 54 inches i diameter. Andre spiselige sorter omfatter: date-blomme, amerikansk, sort, fløjl-æble, indisk og texas.

Dens smag kan klassificeres som enten astringent (på grund af et højt niveau af tanniner) eller ikke-astringerende. Den astringerende sort kan kun spises, når den modnes fuldt ud, mens den ikke-astringerende kan spises, mens frugten stadig er fast. Persimmon blev kendt af gamle grækere som "gudernes frugt".

Persimmon Dyrkning

I gennemsnit vokser persimmon-træet til over 32 fod i højden og tager mellem 5 og 6 år at producere frugt på et kommercielt niveau. Persimmon træer, især den japanske sort, trives i subtropiske og endda tempererede klimaer. Om vinteren kan det tolerere temperaturer så lave som 10 ° fahrenheit. Persimmonafgrøder kræver en godt drænet jord og tolererer ikke høje niveauer af salt. For at producere fyldig frugt, har disse frugtplantager mellem 3 og 4 fod kontrolleret vandingsvand ud over naturlig nedbør. Ved høsttid vælges frugten og placeres i plukning af spande for at forhindre blå mærker.

Anvendes til Persimmon

Persimmon bruges primært til kulinariske formål og hovedsagelig spist rå. Andre præsentationer omfatter tørret og kogt. Når de spises rå, bidder de fleste til det som et æble, selv om andre foretrækker at skrælle frugten. I flere asiatiske lande høstes frugt og tørres udenfor. I denne form bliver den spist som en snack eller dessert. I Korea er denne tørrede persimmon dog grundlaget for en krydret drik, og når den er gæret, en eddike. Persimmon blade bruges til at gøre urtete også. Den friske frugt bruges ofte i kager, kager, pudding og tærter i hele Nordamerika.

Verdens bedste producenter af persimmon

I 2013 nåede verdensproduktionen af persimmon 4, 6 millioner tons. De tre førende persimmonproducerende lande diskuteres nedenfor:

Kina

Produktionen i Kina tegnede sig for 43% af denne samlede mængde med 2 millioner tons produceret. Den mest høstede persimmon her er den tidligere nævnte japanske sort. Store perioder af persimmonproduktion findes langs den gule flod og dækker ca. 254 kvadratkilometer. Af denne store produktionshastighed sælges mellem 70% og 80% som frisk frugt. Resten behandles.

Sydkorea

Den næststørste persimmonproducent i verden er Sydkorea, som producerer kun .3 millioner tons. Persimmonen har en særlig kulturel værdi i dette land og ses som en symbolsk frugt på grund af sin bitter til sød transformation. Landbrugsindustrien i dette land forsøger aktivt at forbedre persimmonproduktionen. Som en del af denne indsats steg Korea i 2004 markant sin eksport af persimmon til Hong Kong.

Japan

Japan tager nummer 3 stedet med et .26 millioner ton produktionsniveau, bare genert af Sydkorea. Dette tal repræsenterer ikke en stigning og forbliver faktisk det samme fra produktionshastigheden i 2002. De primære steder for persimmonproduktion omfatter følgende præfekturer: Wakayama, Fukuoka, Nara og Gifu. Størstedelen af persimmon produceret i Japan sælges lokalt, selvom små mængder eksporteres til sydøstasiatiske lande.