10 største risproducerende lande

Ris er blandt de tre førende fødevareafgrøder i verden, med majs (majs) og hvede er de to andre. Alle tre direkte leverer ikke mindre end 42% af verdens krævede kalorieindtag, og i 2009 var menneskers forbrug ansvarlig for 78% af den samlede forbrug af produceret ris. Mere end 3, 5 mia. Af verdens befolkning tænker på ris som deres basfødevarer, der oversætter til mindst halvdelen af de mennesker, der lever i verden. På grund af dette ser eksperter ikke et fremtidigt fald i risforbruget, især blandt afrikanske og asiatiske lande.

Leading Producers Lie In Asia

Asiatiske lande producerer mest ris verden over, mens lande i Afrika, Latinamerika og Mellemøsten har vist en betydelig stigning i risforbrug og efterspørgsel. De 10 største risproducerende lande i verden er i dag Indien, Kina, Indonesien, Bangladesh, Thailand, Vietnam, Burma, Filippinerne, Cambodja og Pakistan. Disse lande er også blandt verdens førende risforbrugere og kombinerer at tegne sig for omkring 90% af verdens risforbrug. Begge tal har været stigende i de sidste par årtier, og eksperter mener, at der vil være ringe eller ingen tilbagegang i disse tal i de kommende år.

I lande, der ligger i andre regioner i verden, som Afrika syd for Sahara, anses ris for at være den hurtigst voksende basisfødevarer, med det årlige forbrug af ris per capita næsten fordobling siden 1970'erne og fremefter. For få årtier siden spiste både by- og landboere i landene i Afrika syd for Sahara kun ris under særlige lejligheder. I de senere år har de dog skiftet til at spise det dagligt og vælger det over andre indfødte afgrøder som cassava, søde kartofler og yams. Eksempler på lande, der udviser denne ændring, er Niger, Tanzania og Nigeria, hvor befolkningen og indkomsterne har vist sig at være stigende de sidste par årtier.

I Caribien og Latinamerika er der konstateret en stigning på ca. 40% i risforbruget i de sidste tyve år. Igen skyldes dette fortsat stadigt stigende indkomster samt fortsat befolkningstilvækst. En anden region, der viser en betydelig stigning i risforbruget, er Mellemøsten, såvel som USA og medlemmer af Den Europæiske Union. Sidstnævntes stigning skyldes dels indvandring fra lande, hvor ris er oftere forbrugt sammen med den øgede globalisering af fødevarens tilgængelighed og smag.

Ris stadig på stigningen

Efterspørgslen efter ris forventes at fortsætte med at stige i de kommende år, i det mindste indtil 2035. Ifølge en omfattende undersøgelse foretaget af Food and Agricultural Policy Research Institute (eller FAPRI) kan verdens efterspørgsel efter sleben ris forventes at stige til 496 millioner tons i 2020, fra 439 millioner tons i 2010. I år 2035 vil dette krav sandsynligvis yderligere stige op til anslået 555 millioner tons. Asiater forventes at tegne sig for 67% af ovennævnte stigning, dette på trods af et forventet fald i forbruget i lande som Indien og Kina, da de udforsker andre former for afgrøder, der skal indarbejdes i deres daglige kostvaner. Ikke overraskende vil ris tegne sig for næsten halvdelen af disse lande fødevareudgifter, ikke kun for de ekstremt fattige, men også for dem på mellemniveau og højindkomststatus.